VOYAGE SENEGAL - Cultures et saveurs du Senegal

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8 jours / 7 nuits

à partir de 1930€  TTC

« Pour bien aimer un pays, il faut le manger, le boire et l'entendre chanter » (Michel Deon). Parce que nous sommes convaincus que l'appréciation des senteurs, des saveurs et des arômes fait partie intégrante de la découverte d'un pays et de sa culture, nous voulons vous faire découvrir le Sénégal, à travers une des ses richesses reconnues dans le monde : la cuisine. Considérée en effet par beaucoup comme la meilleure cuisine de la partie occidentale de l'Afrique, nous vous invitons à en apprécier les principales saveurs.

Nous vous proposons cet itinéraire qui allie la découverte de la cuisine sénégalaise, des traditions culinaires et une plongée dans les plus beaux paysages du pays. La mythique île de Gorée, Saint Louis la coloniale, le village de pêcheurs de M'bour ou encore le Sine Saloum et ses bolongs. Un circuit mêlant nature, culture et gastronomie. Vous aurez l'occasion d'élaborer les plats typiques, de goûter aux spécialités de la cuisine sénégalaise et de découvrir la préparation des produits locaux. Vous serez logés dans des hébergements de charme durant ce voyage haut en couleurs et en parfums.

PROGRAMME

J01 : PARIS - DAKAR
Départ de Paris. Arrivée à Dakar. Accueil à l'aéroport et transfert à votre hôtel pour la nuit. Dîner libre.
Nuit à l'hôtel Ganalé.

J02 : DAKAR - ILE DE GOREE
Après le petit déjeuner, transfert à l'embarcadère d'où vous prendrez la chaloupe pour l'île de Gorée. Vous découvrirez alors à votre rythme cette île, particulièrement charmante et accueillante. De Gorée se dégage une atmosphère unique mêlant à la fois enchantement et tragédie... Les maisons ocres ornées de bougainvilliers, les ruelles colorées, les nombreuses guinguettes, l'île de Gorée est un véritable havre de paix. Le poids de l'histoire y est en revanche encore très présent : une visite de la maison des esclaves vous replongera dans le difficile passé du peuple sénégalais et africains. Déjeuner libre. Vous pourrez également profiter de la journée pour visiter le Fort d'Estrées ou le Musée de la Mer. En fin de journée, le chef cuisinier de l'Hostellerie du Chevalier Boufflers, vous fera partager sa passion pour la cuisine traditionnelle.
Dîner et nuit à l'Hostellerie du Chevalier de Boufflers.

J03 : GOREE - ST LOUIS
Petit déjeuner puis traversée en chaloupe pour rejoindre Dakar. Transfert vers Saint Louis (4h de trajet environ). Déjeuner libre. Installation à votre hôtel puis découverte de la ville en calèche. Vous explorerez l'élégante ville de Saint Louis qui vous enchantera par le charme de ses demeures coloniales. Parmi les monuments qui peuplent l'île, le fameux pont Faidherbe. Vous terminerez votre visite par un passage dans le quartier des pêcheurs ou vous assisterez au spectacle fascinant des pirogues revenant à terre et de l'animation du marché aux poissons. Retour à l'hôtel.
Dîner et nuit à la Résidence.

J04 : SAINT LOUIS
Petit déjeuner puis départ pour une journée d'excursion en brousse. En passant par des pistes vous traverserez un paysage de grandes dunes rouges et continuerez jusqu'au petit marché de Rao que vous visiterez. Continuation ensuite par des pistes sableuses jusqu'à village de Guelakh, en pleine brousse. Vous serez accueillis pas les villageois, des peulhs et des toucouleurs. Vous assisterez avec des femmes du village à la préparation du Thie Bou Dien, le principal plat typique sénégalais, que vous dégusterez ensuite. Les villageois vous feront ensuite une visite de leur village : l'école, la fromagerie, l'école des femmes, les jardins.... avant votre retour sur Saint Louis.
Dîner et nuit à la Résidence

J05 : SAINT LOUIS - M'BOUR
Petit déjeuner puis vous quitterez Saint Louis pour rejoindre le village de M'bour à 80km au sud de Dakar sur la petite côte sénégalaise. Arrivée au Tama Lodge et pause déjeuner au « Tama ». Vous dégusterez une cuisine raffinée dans un cadre authentique en bord d'une très belle plage. Dans l'après midi, vous découvrirez le village de M'bour, important village de pêche artisanale du sud de la petite côte. Le spectacle du retour des pêcheurs en pirogue est à ne pas manquer. Vous découvrirez également les fumeries de poissons en plein air et l'ambiance unique du marché. Retour au Tama Lodge
Dîner et nuit au Tama Lodge.

J06 : M'BOUR - FIMELA
Vous quitterez M'bour pour rejoindre Ndangane au coeur du Sine Saloum. Vous embarquerez sur une pirogue et naviguerez à travers les bolongs à la découverte de ce paysage unique. La journée sera ponctuée par la visite de villages traditionnels des îles du Saloum. Après un repas offert par les villageois sur une île du Saloum vous visiterez le village de Moundé et découvrirez le séchage des coques et des poissons. Une dégustation vous permettra d'y goûter. Vous visiterez une fabrique de miel local. En fonction de la saison votre guide piroguier vous fera observer la cueillette des huîtres de palétuviers, par les femmes de la région le travail des femmes de la région. En fin de journée vous rejoindrez le Souimanga Lodge. Vous dégusterez la cuisine raffinée proposée par le chef dans un paysage enchanteur.
Dîner et nuit au Souimanga Lodge.

J07 : FIMELA - PALMARIN
Après une matinée de détente au coeur du Sine Saloum, vous rejoindre Palmarin. Vous découvrirez l'animation de l'important port de pêche de Djiffer. Des centaines de tonnes de poissons y sont ramenés chaque jour et directement triés sur la plage, avant d'être ramenés vers Dakar. Déjeuner libre. En début d'après-midi installation au Lodge des Collines de Niassam. L'après-midi sera consacré à une sortie de pêche à la palangrotte dans les bolongs. Les eaux du Saloum, plus salée que la mer en saison sèche, sont une des meilleures zones de pêche pour le barracuda, la carpe rouge ou la carangue. Les mérous et dorades grises sont également très présents dans les eaux du fleuve. En fin de journée vous participerez avec le chef, à la préparation du poisson fraîchement pêché: Thiébou-dieune, yassa poissons, thiou poissons ou soupoukandja... vous préparerez une des nombreuses spécialités sénégalaises, en fonction de la pêche.
Dîner et nuit au Lodge des collines de Niassam.

J08 : PALMARIN - DAKAR
Après le petit déjeuner vous reprendrez la route pour rejoindre Dakar. En fonction de l'horaire retour. Découverte de la vile, la place de l'indépendance, le marché puis transfert à l'aéroport. Vol retour pour Paris.

Hébergement

Pour voir les photos et descriptifs cliquez sur le nom des hôtels ci-dessous.

 Hôtel Le Ganalé
 Hostellerie du Chevalier de Boufflers
 Hôtel La Résidence
 Tama Lodge
 Souimanga Lodge
 Lodge des Collines de Niassam

A SAVOIR

Les prix sont variables suivant vos dates de départ et selon les disponibilités des classes de réservation des compagnies aériennes.

Pour obtenir un devis personnalisé à vos dates, n'hésitez pas à contacter nos spécialistes Sénégal ou à demander un devis en ligne.

Possibilité de moduler ce circuit en fonction de vos envies.
Des journées « libres » peuvent être ajoutées, notamment au Tama Lodge, au Souimanga Lodge ou au Lodge des Collines de Niassam afin de profiter de leur cadre enchanteur.

LE PRIX COMPREND

Le vol international A/R PARIS - DAKAR avec Brussels Airlines
Les taxes aéroport.
Les transferts.
L'hébergement en base chambre double en hôtels.
Le petit déjeuner les jour 1 et 8, la demi-pension (petit déjeuner et dîner) les jours 2,3 et 7, la pension complète du jour 4 au jour 6.
Les visites et excursions mentionnées dans le programme.

LE PRIX NE COMPREND PAS

Les boissons
Les pourboires
Les assurances facultatives
Tout extra d'ordre personnel



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